只不过要做整整一大锅九转大肠的糖色啊，光是这个盛出来也有满满一小盆儿。

        “师父，这黄酒可真是个好东西啊，不过我看厨房里好像不多了，要不然下午我再去买点儿回来备着？”陈年看着孙师傅做这道菜已经第三次拿起黄酒瓶子，不禁说道。

        “不用买，厨房里没有地窖里还多的很，三爷知道我做菜废黄酒所以早早的就准备好了几大坛子在地窖里，用的时候舀出来灌瓶子里就行。”

        “还有这回事儿，师父，那下午能不能让我去打黄酒？我有点想试试……”

        “那有什么不行的？下午吃了饭我带你过去。”孙师傅说道。

        而炒出来的糖色鲜亮无比，由于在最后出锅时又加了些黄酒，所以现在上面冒着些泡泡，可又由于乘出来之后受到冷空气的侵袭，因此那些泡泡又在不断的爆炸。

        一股搪塞独有的味道冒了出来，陈年闻着其中还夹杂着些黄酒的味道。

        虽然先前孙师傅在炒的时候没有用水油，可最后来这么一股黄酒仿佛也是点睛之笔。

        这一部陈年暗暗的记在心中，等以后回去在做红烧肉的时候也可以借鉴。

        因为陈年感觉这样炒出来的红烧肉应该会更加好吃才对。

        内容未完，下一页继续阅读