今天陈年在配菜里面多加了海带，尖椒，虎皮鸡蛋，比起昨天来说又丰富了许多。

        虽然昨天晚上陈年刚刚吃把子肉吃到撑，但是到了今天，陈年还是有点馋这一口。

        怪不得这道菜能在山东那么流行，果然美食就是美食啊。

        “师父，除了肘子这种菜以外，我还是第一次在碗里摆这么大一块肉，但这个看着和红烧肉好像还挺像的，就是形状不同。”谢玉说道。

        听到这话后陈年又给徒弟解释道：“其实他们的做法基本上是一样的，但又不是完全相同，这个肉做的时候最好还是用绳子给捆起来，而且把子肉不用糖来炒糖色，在做之前也不能放在锅里煮。

        你看红烧肉和梅菜扣肉在做之前都得把肉煮得透透的，得能用快子插进去才行，但这个不用，这个就用开水冲一下，然后洗洗。”

        谢玉不住的点着头，他对于这些肉菜是相当钟爱的，当初红红饭店能将他留下来除了这边的工资高，环境好，同事奈斯之外，还有一个最大的诱惑就是他想学红红饭店里的红烧肉。

        因此在尝过之后他瞬间便能感觉得出来这道菜在推出之后销量绝对不会比其他菜差。

        众人吃过后则表示惊为天人，但温红霞吃了还是发表了自己的真实意见：“有点咸。”

        但说完之后又怕众人误会，连忙解释道：“这不是说不好吃，就是我自己感觉有点咸，但还是很好吃的，放在米饭上特别下饭。”

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