“妙姐，我可是刚从事这一行半年的新人啊，不懂那不是很正常的吗？是这样的，我在做鱼羊鲜，但是食材处理的不是很好，而我对于鱼的了解不太多，鱼肉在做好之后外面的一层都烂掉了，碎的厉害，所以想找你问问看有什么办法解决。”

        “鱼羊鲜啊，你的鱼煎过了吗？”

        “煎过了。”

        “那是小火吗？”

        “是小火的。”

        “会不会是鱼肉放的位置有问题，在上面和下面温度是不一样的。”

        陈年听到这里忽然感觉豁然开朗。

        “这个我好像还没有考虑过！我回头换一下位置试试！”

        “这是其中一个因素，不过除了这个之外还有一些别的因素，这样吧老板你什么时候有时间，我过去看看好了，因为这个电话里可能也说不清楚，而且这道菜我只是有所耳闻，自己还没有做过，到时候不如一起再研究研究。”

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