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薙切绘里奈翻了翻白眼,懒得吐槽,爱丽丝心直口快,没必要跟她计较太多。
“从我个人角度考量,这道法式香煎鱼排可以打个95分,说这么多也不是想故意挑毛病,纯粹是精益求精,若是普通人品尝的话,其实已经趋于完美了。”
沐云语调一转,这回可算说了一句大实话,讲道理他刚才说的那番缺陷瑕疵之类的鬼玩意,正常人哪里有能力吃出来!纯粹就只有他们这些资深吃货才会深究,若换了个人,他估计都懒得提点。
薙切绘里奈沉吟着道;“关键在于酱汁的档次,不足以完美搭配超高等级的珍馐食材,量少味不足,反之量多也会湿软面衣,这个比例相当重要。”
酱汁太稀会泡烂酥脆外衣,太浓稠会影响口感,还要考虑到特殊食材的特性,看似简单的细节却隐藏着不可忽视的大问题,料理这种东西,稍有疏忽就会降低品级质量。
“我记得你有一道炸凤尾虾的酱汁处理很特别。”
薙切绘里奈忽然灵光一闪,想到了个被自己遗忘了的点子,当初她试做了好几日都没成功,后来诸多事情打扰就渐渐遗忘了。
“嗯,你想学的话改天我有空就教你。”
“好啊!”
刚一说完她就愣住了,脸颊微红,内心深处可谓是百感交集的复杂。
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