薙切绘里奈从刀具盒子内，挑选出一把专门切割肉类的尖刀，将牛里脊肉放在砧板上，一拉一挑，手法熟练的将表面一层筋膜去掉，切成均匀分量的厚片，鸡蛋一颗全打，一小勺小苏打，淀粉，菜籽油，五香粉，红椒酱抓匀入味……

        “这是中式做法。”

        观众席上，薙切爱丽丝单手托腮，一双红色美眸全程关注着料理台上的薙切绘里奈，观察了一会儿她的做法，若有所思，中式菜谱涉及范围太广，单从这些配料与手法上，很难笃定哪一种料理领域。

        “这场食戟我绝不能输，最次也要打成平手！”

        薙切绘里奈的烹饪手法娴熟老练，每一项操作都如行云流水般简洁利落，半途闻着一阵诱人香气，不由自主的抬起头，察觉司瑛士已经在煎牛排了。

        “好快！”

        薙切绘里奈秀眉微皱，心下微沉，手上动作加快三分，点燃灶火，热锅冷油。

        当油温达到七成左右，快速将牛里脊肉下锅煎炸，稍微变色即可出锅，用厨房纸汲取掉多余油汁。

        同一口锅，在煎炸牛里脊肉残余的小部分热油基础上，加入辣味灵魂豆瓣酱炒出浓郁的红油，葱姜蒜与少许白糖，料酒，白醋，生抽，煸炒出浓香倒入先前的牛里脊肉，完成最后一道步骤。

        这时候，司瑛士的牛排也刚刚出锅摆盘了。

        “川味牛肉，完成了！”

        薙切绘里奈唯恐落后一步，忙不迭抢先呈上了自己的料理。

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