林知秋略带不好意思的点点头，“中?午一直在想要说的话?，吃不下多?少。”

        宋予归摸了?下他的脑袋，笑着说道：“去?外?面等着吧，我给你弄个适合天热的吃食。”

        弄个凉面，今天就?只用普通的面条,本来凉面用碱水面更好吃,但今天来不及弄草木灰水了?,只能用普通的代替，面团揉好放在一旁备用。

        先?制作辣椒油，在大碗中?倒入粗细两种辣椒面,再加入白芝麻、盐、白糖,放点冷油搅拌均匀，再将准备的香料和葱姜蒜倒入锅中?,冷油慢熬，待所有?食材颜色都染上金黄色,便可以将油分次倒入拌好的辣椒面中?。

        热油与辣椒面的碰撞,激发出了?辣椒的辛辣,同时又有?着独特的香味,激发出眼?泪的同时也让人忍不住想品尝一下究竟是何种美味。

        弄好的面条下锅开始煮，煮至八分熟将面条捞出,放到一旁备好的冰水里?，增加一点口感，拿出来用扇子扇干水分，再倒入点油搅拌均就?可以了?。

        放好调料，撒上黄瓜丝和豆芽，一块拌均匀，端出去?给林知秋。

        凉面口感筋道，麻辣的香味中?还夹杂着醋的酸香，在这个炎热的午后来上一碗爽口开胃。

        林知秋吃的一脸满足，旁边一桌的食客都被馋到了?，开口问道：“掌柜，这又是什么新的菜式吗？给我们也来两碗。”

        宋予归笑着摇摇头，“不是，这个就?是随便做来解馋的，店里?还没有?，要是喜欢的话?，可以明天来，今天材料没齐，明天材料备齐了?味道会更好。”

        “行，那我们明天来就?点这个了?，对了?还不知道这个菜的名?字呢？”

        “叫凉面。”

        说完也坐到林知秋旁边陪着他吃饭，又跟李锦说了?一下弄盆草木灰水沉淀，明天用。

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