比如处理备料，因为食材价格不菲，所以使用时就要特别注意料理的手法。

        再像是炖汤时所用的绍兴酒，也是要用文火煨煮十几个小时，确保炖出来的汤水吸收了各种食材的营养。

        一盅佛跳墙，店里卖1888，价格的定位考量除了食材的原价偏高外，再就是算上了厨师费时费力的辛苦费。

        毕竟桌上一顿饭的功夫，后厨就得从前一天开始采买备料忙碌上了。

        姚石忙着炖鱼，安排完赵猛的工作，就自顾不暇的投入了工作中。

        付宇不用吩咐，对于自己的定位还是摆的挺明白。

        洗菜备料，刷碗清锅。

        主厨一个眼神过来，就能立马知道应该递盐还是递糖。

        不让主厨分心，能帮主厨分忧。

        忙碌中还要恰到好处的穿插几句彩虹屁，讨得主厨欢心。

        正所谓上能装逼，下能认怂，两者间随时转换自如。

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