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第89章 面和汤底的制作 (5 / 9)_

        元霄笑着调整了一个厚度:“暂时先这样吧,最终还是老话,所有东西全部集中起来,放在一个碗里面,才能吃出该有的感觉。”

        众人看着机器启动,切了几团的面。

        包小菜将拉面团一个个码好。

        元霄拿起一个,试了试手感和口感,感觉还行。

        接下来,是重要的一步。

        汤的制作。

        包小菜谘询的目光再次落在元霄身上。

        “你的方向是浓郁口感的拉面,那麽汤应该也是这个路线,”元霄给出建议,“汤里面油脂b例呢。”

        “正常油一点,如果nVX的话,可以考虑少油,这个舀汤时候进行控制就可以。”包小菜说出看法。

        “如此的话,猪骨汤是最佳的选择,”元霄指挥着,“那两口大锅搬过来。”

        这里的大锅,指的是拉面熬汤专用的,圆柱T外形的那种大锅。

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